Szparagi z szynką w sosie beszamelowym

Przygotowanie:

Krok 1

Szparagi wyjmujemy ze słoika i kładziemy na chwilę na papierowym ręczniku (zbyt dużo wody rozrzedzi sos). Następnie przygotowujemy rulony, zawijając po dwa szparagi w plasterek szynki. Najlepiej się sprawdzi Szynka z Natury z Różą, nadając potrawie niezwykły aromat.

Krok 2

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Rulony układamy w naczyniu żaroodpornym.

Krok 3

Przygotowujemy sos beszamelowy. W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i energicznie mieszamy na jednolitą masę bez grudek. Smażymy przez ok. 2 minuty, a następnie stopniowo dodajemy mleko energicznie mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową i połową startego parmezanu. Podgrzewamy mieszając przez chwilę, aż ser się rozpuści i otrzymamy jednolity, gładki sos.

Krok 4

Szparagi z szynką zalewamy sosem, wierzch posypujemy pozostałym parmezanem i wstawiamy do piekarnika bez przykrycia na 25 minut.