Klasyczne Leczo z kiełbasą podwawelską

Przygotowanie:

Krok 1

Papryki sypkie lekko prażymy w garnku na małym ogniu.

Krok 2

Dodajemy pokrojoną w plastry kiełbasę, mieszamy z przyprawami i podsmażamy aż tłuszcz się nieco wytopi a kiełbasa zacznie rumienić.

Krok 3

Do garnka dodajemy łyżkę oliwy i dokładamy pokrojoną w pióra cebulę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, całość smażymy przez 2 minuty.

Krok 4

Do lecza dodajemy wodę (około 100 ml) i dusimy pod przykryciem 10 min na niewielkim ogniu.

Krok 5

Paprykę myjemy i kroimy w grubą kostkę, dodajemy do garnka i chwilę dusimy.

Krok 6

Pomidory obieramy ze skórki i pokrojone na ósemki łączymy z leczem.  Na koniec trochę soli i pieprzu do smaku, wszystkie składniki mieszamy i dusimy jeszcze 10 min aby smaki się połączyły.