Duszony karczek wieprzowy w sosie pieczarkowym

Przygotowanie:

Krok 1
Karczek kroimy w grube plastry, lekko rozbijamy tłuczkiem.

Krok 2
Mięso oprószamy solą, pieprzem, papryką i mąką, smażymy na oleju na złoty kolor z dwóch stron. Zdejmujemy kotlety i odkładamy na bok.

Krok 3
Na pozostałym tłuszczu smażymy pokrojone w grube plastry pieczarki i cebulę poszatkowaną w piórka, pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.

Krok 4
Do gotowych, złotych pieczarek z cebulą dodajemy karczek, odrobinę podlewamy wodą, dodajemy sól, pieprz do smaku, Gotujemy do miękkości około 30 min. 

Krok 5
Podawać w ulubionymi dodatkami. Duszony karczek świetnie smakuje z domowymi kluskami śląskimi.